Skip to Main Content
  • Lietuviškai 
  • English 
  • Linde
  • Apie mus
  • Karjera
  • Parsisiųsti
  • Prisijungti | Registruotis
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Pramoninės dujos
    Lietuva

  • Užsakymas Sąskaita Krepšelis
  • Home
  • Pradžia
  • El. parduotuvė
      • Dujos
      • Įranga
      • Propanas
      • Vartojimo prekės
      • Specialiosios dujos
      • Medicininės dujos
  • Pramonė
      • Aplinka
      • Automobiliai
      • Chemikalai ir perdirbimas
        • Išgryninti ir specialieji chemikalai
        • Base & Petrochemicals
      • Elektronika
        • Materials & Technologies for Semiconductors
      • Erdvėlaiviai ir gynyba
      • Farmacijos technika ir biotechnologijos
      • Plastics & Rubber
      • Jūros naftos ir dujų gavyba
      • Laboratorijos
      • Laivų statyba
      • Maistas ir gėrimai
        • Gėrimai
        • Pieno produktai
        • Kepiniai ir sausi produktai
        • Vaisiai ir daržovės
        • Žuvis ir jūros gėrybės
        • Mėsa (jautiena, kiauliena, paukštiena)
        • Aliejai ir riebalai
        • Pusgaminiai ir paruoštas maistas
        • Šiltnamių kultivavimas
        • Tiekimas
      • Metalo perdirbimas
        • Carbon Capture Storage
      • Nafta, energija ir energetika
        • Biomasė ir biokuras
        • Suskystintos gamtinės dujos (SGD)
        • Vėjo energija
      • Plienas ir metalai
        • Aliuminis
        • Liejininkystė
        • Šiluminis apdorojimas
        • Plienas
      • Popieriaus masė ir popierius
      • Restoranai ir barai
      • Statyba
        • Propanas ir šildymas
      • Stiklas
      • Sveikatos priežiūra
      • Transportas ir logistika
      • Žuvininkystė
        • Akvakultūros ir vandens apdorojimo inovacijų centras
  • Procesai
      • Analizė ir įranga
        • Atsekamumas
      • Dujų vamzdynų instaliacijos
        • Svarbiausios dujų sistemos
      • Farmacija ir biotechnologijos
      • Inertinimas
        • Apgaubimas maisto pramonėje
        • Blanketing for Chemical Industry
        • Purenimas
        • Valymas maisto pramonėje
        • Purging for Chemical Industry
        • Pūtimas maisto pramonėje
        • Sparging for Chemical Industry
        • Stirring
        • Stripping
      • Kriogeninis saugojimas
      • Lydymas ir kaitinimas
        • Krosnių kaitinimas
        • Aliuminio lydymas
        • Kaušo kaitinimas
        • Kaitinimas metalo gamyboje
        • Stiklo formavimas ir apdorojimas
        • Stiklo lydymas
      • Modifikuota ir kontroliuojama atmosfera
        • Karbonizavimas
        • Kontroliuojamas apsvaiginimas dujomis (CAS)
        • Tręšimas anglies dioksidu
        • Skysto azoto dozavimas
        • Pakuotės su modifikuota atmosfera (MAP)
        • Prisotinimas deguonimi žuvivaisoje
      • Naftos cheminis apdorojimas ir perdirbimas
      • Pjaustymas
        • Pjaustymas liepsna
        • Pjaustymas lazeriu
        • Pjaustymas plazma
      • Popieriaus masės ir popieriaus gamyba
      • Presavimas, putų gamyba, formavimas ir išspaudimas
        • Injection Moulding
        • Pučiamas presavimas
      • Procesų chemija
      • Su suvirinimu susiję procesai
        • Kietasis ir minkštasis litavimas
        • Kaitinimas liepsna
        • Siūlių drožimas
        • Terminis apipurškimas
        • Tiesinimas liepsna
        • Valymas liepsna
      • Suvirinimas
        • Suvirinimas dujomis
        • Pažangūs suvirinimo procesai
        • Suvirinimas plazma
        • TIG suvirinimas
        • MIG kietasis litavimas
        • Suvirinimas lazeriu
        • MIG/MAG suvirinimas
      • Šaldymas ir vėsinimas
        • Cryogenic Condensation
        • Šlako aušinimas
        • Maisto produktų šaldymas ir vėsinimas
        • Vėsinimas transportuojant
        • Aušinimas metalo gamyboje
        • Terminis apipurškimas
        • Kriogeninis valymas
      • Šiluminis apdorojimas
      • Valymas, poliravimas ir šlifavimas
        • Cryocleaning
        • Cryogenic Grinding
      • Vandens apdorojimas
        • Vandens atliekų valymas
        • pH reguliavimas
      • Vėsinimas
      • Žuvų auginimas
        • Akvakultūros ir vandens apdorojimo inovacijų centras
        • SOLVOX CV
        • SOLVOX Stream
        • SOLVOX OXYSTREAM
  • Dujos ir įranga
      • Atmosferos dujos
      • Biodujos
      • Centrinės dujų tiekimo sistemos
        • Įranga ir instaliacijos
      • Dizainas ir inžinerija
      • Dujos dideliais kiekiais
        • Argonas
        • Anglies dioksidas
        • Azotas
        • Deguonis
      • Dujų detektoriai
      • Dujų mokykla
        • Properties of Hydrogen
        • Solutions of Hydrogen
      • Dujų vamzdynų instaliacijos
      • Elektroninės specialiosios dujos ir chemikalai
      • Helis
        • Dujos helio balionams
      • Liquefied Natural Gas (LNG)
      • Maistinės dujos
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • Maisto šaldymas
        • CRYOLINE produktų grupė
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Kriogeniniai šaldikliai ir konteineriai
      • Medicininė įranga
      • Medicininės dujos
      • Pjaustymo ir suvirinimo dujos
        • Degiosios dujos
        • Lazerinės dujos
        • Plazminės dujos
        • Apsauginės dujos
        • ODOROX® odoruotas deguonis
      • Pjaustymo ir suvirinimo įranga
        • X11 PRO serija
        • X21 PRO series
      • Specialūs LINDOFLAMM degikliai
      • Plataus vartojimo produktai
      • Propanas
        • GrillGAS
      • Sausas ledas
      • Specialiosios dujos ir įranga
      • Supakuoti chemikalai
      • Šaltnešiai
        • Natūralūs šaltnešiai
        • HFC dujos
        • HFO dujos
        • Environment and Legislation
        • Šaldymo įrenginiai transporto priemonėms
      • Tiekimo būdai
        • Dujų balionai
        • Didmeninis tiekimas
        • Dujų gamyba
      • Vaistai
      • Žuvų auginimo įranga
  • Paslaugos
      • Administravimo efektyvumas
        • ACCURA® dujų valdymas
        • Individuali balionų kontrolė ICC
      • Praktinė patirtis
        • Paslaugos pramonei
        • Pjaustymas, suvirinimas ir kaitinimas
        • Šiluminis apdorojimas
      • Kokybė ir sauga
        • Dujų sertifikatai ir analizė
        • Techninė priežiūra
        • Saugos mokymai
        • Dizainas ir inžinerija
      • Tiekimas ir patikimumas
        • SECCURA automatinis dujų tiekimas
        • CRYO paslauga
  • Sveikata ir sauga
      • Sveikata, sauga, aplinkosauga ir kokybė bei sertifikatai
      • Saugos duomenų lapai
      • Etikos kodeksas
      • Aplinka ir energija
      • Dujų balionų sauga
        • Dujų balionų tvarkymas
        • Dujų balionų identifikavimas
        • Vamzdžių sistemų įrengimas
        • Dujų balionų sandėliavimas
        • Dujų balionų transportavimas
        • Acetilenas: saugus transportavimas ir naudojimas
      • Saugus kriogeninių skysčių naudojimas
      • Įrangos sauga
        • Patarimai dėl dujų įrangos
      • Saugos paslaugos
      • Dujų keliamas pavojus
        • Degiosios dujos
        • Inertinės dujos
        • Deguonis
      • REACH
      • EIGA – Europos pramoninių dujų asociacija
  • Pirkėjų aptarnavimas
      • Tapkite Linde pirkėju
      • Techninių dujų centrų ieškyklė
      • Nelaimės atveju
      • Sutartys ir sąlygos
        • Nuomos sutartys
      • Pateikti užsakymą
      • Negalite prisiskambinti?
      • Pirkėjų prašymai
      • Kontaktai
      • Elektroninės sąskaitos
      • Transportavimas
      • Dažniausiai užduodami klausimai
  • Naujienos & Spauda
      • Svarbiausios naujienos
      • Linde Stories
      • Ieškyklės ir skaičiuoklės
        • Dujų skaičiuoklė
        • AGA dujų ieškyklės programėlė
        • CAS Listing
      • Pirkėjų atsiliepimai
        • Silicon Wafer Producer TOPSIL
        • Husqvarna
        • Finnish Red Cross Blood Service
        • NSE Biofuels Oy
        • Octapharma
        • ASM Foods
        • Carelian Caviar
        • Naoi Group
        • Drammen kjøkken KF
        • Vikentomater
        • Sigerfjord Fisk
  • Techninių dujų centrų ieškyklė
  •  
  • Language
    • Lietuviškai
    • English
  • Linde
  • Apie mus
  • Karjera
  • Parsisiųsti
  • Prisijungti | Registruotis
  • Pramonė
  • Aplinka
  • Automobiliai
  • Chemikalai ir perdirbimas
  • Elektronika
  • Erdvėlaiviai ir gynyba
  • Farmacijos technika ir biotechnologijos
  • Plastics & Rubber
  • Jūros naftos ir dujų gavyba
  • Laboratorijos
  • Laivų statyba
  • Maistas ir gėrimai
    • Gėrimai
    • Pieno produktai
    • Kepiniai ir sausi produktai
    • Vaisiai ir daržovės
    • Žuvis ir jūros gėrybės
    • Mėsa (jautiena, kiauliena, paukštiena)
    • Aliejai ir riebalai
    • Pusgaminiai ir paruoštas maistas
    • Šiltnamių kultivavimas
    • Tiekimas
  • Metalo perdirbimas
  • Nafta, energija ir energetika
  • Plienas ir metalai
  • Popieriaus masė ir popierius
  • Restoranai ir barai
  • Statyba
  • Stiklas
  • Sveikatos priežiūra
  • Transportas ir logistika
  • Žuvininkystė
  • Pramonė
  • Maistas ir gėrimai
  • Kepiniai ir sausi produktai
Bread basket with bread and biscuit.

Kepiniai ir sausi produktai

Puikus pasirengimas kiekviename gamybos grandinės etape.

Sausų produktų ir kepinių sektorius tiekia daugybę miltų produktų – duoną, riestainius, pyragus, sausainius, pyragaičius ir makaronus. Vis daugiau tiekiama kepinių mišinių ir šaldytos tešlos produktų. Jie darosi vis populiaresni besiplečiančiose pusgaminių ir atšildomų produktų bei paslaugų rinkose, o kartu sudaromos sąlygos užsiimti kepimu neturintiems didelių įgūdžių vartotojams. Apdorojimo poreikiai ir galiojimo laiko reikalavimai yra tokie pat įvairūs, kaip ir patys kepimo procesai.

Kepimo sektoriuje labai svarbi temperatūros kontrolė, pavyzdžiui, siekiant užtikrinti, kad sausi ingredientai (miltai, saldikliai, riebalai ir mielės / raugas) sandėliavimo ir paskirstymo metu išliktų sausi ir neužkrėsti kenkėjais. Prieš pakuojant kepiniai turi būti atvėsinami maždaug iki 21 °C (70 °F). Pakankamai neatvėsintas produktas gali būti pernelyg trapus, drėgnas ir linkęs lūžinėti. Tolesniame etape pjaustymo, pakavimo ir vyniojimo procesų metu dėl minėtų maisto produktų specifikos, su jais turi būti elgiamasi atsargiai. Pavyzdžiui, prieš pjaustant produktus porcijomis, dažnai naudinga užšaldyti plutą, kad būtų išsaugotas jos tvirtumas ir forma bei paruošiama tolesniam užšaldymui.

Šiems poreikiams patenkinti sukūrėme įvairių atvėsinimo, užšaldymo, dezinfekavimo, stabilizavimo technologijų ir kitų paslaugų. Taip užtikriname puikų pasirengimą kiekviename jūsų gamybos grandinės etape.

Prieš apdorojimą

Mes sukūrėme specialią uždaro ciklo temperatūros valdymo sistemą. Sandėliavimo vietose ja užtikrinama papildoma apsauga nuo kenkėjų ir dezinfekavimas, nes konteineris apgaubiamas didelės koncentracijos anglies dioksidu (CO2).

Šaldymas 

Mes taip pat parengėme įvairių užšaldymo ir atvėsinimo sprendimų, skirtų greitai ir efektyviai atvėsinti kepinius. Kitaip, nei naudojant spiralinius oro vėsinimo įrenginius, šiais siekiama padidinti produktyvumą ir produktų kokybę optimizuojant drėgmės kiekį ir sumažinant pelijimo pavojų. Šaldant kriogeniniu būdu, geriau išsaugomas produkto skonis ir struktūra.

Tvarkymas ir pakavimas

Priklausomai nuo jūsų tvarkymo ir produktų galiojimo laiko reikalavimų, siūlome įvairias technologijas bei metodus tvarkymo ir pakavimo procesams optimizuoti.

  • Kriogeninis atvėsinimas / užšaldymas Kriogeninis užšaldymas yra puikus produktų sustingdymo būdas prieš juos pakuojant. Mes siūlome daugybę tyliai veikiančių, tačiau labai veiksmingų kriogeninių šaldiklių. Jūs galite naudoti juos kaip atskirus šaldiklius arba sujungti su jau naudojamais šaldikliais, siekdami greitai ir be didelių sąnaudų padidinti šaldymo apimtis.
  • Pakuotės su modifikuota atmosfera Mes siūlome specialius dujų mišinius, kurie pagerina produkto kokybę, prailgina galiojimo laiką ir padidina produkcijos geografinę aprėptį. 
  • Kremo įdarui paruošti
    Galime patarti jums, kaip naudoti azotą kreminės konsistencijos kepinių įdarams gaminti, kad tie produktai būtų daug patrauklesni jūsų klientams.

Turite klausimų? Susisiekite!

Skambinkite 852787787
Rašykite el. paštu
Linde (buvusi AGA) techninių dujų centrai
Susijusios nuorodos:
  • Modifikuota ir kontroliuojama atmosfera
  • Maistinės dujos
  • Maisto šaldymas
  • Sausas ledas
  • Karbonizavimas
  • Apgaubimas maisto pramonėje
  • Valymas maisto pramonėje
  • Pūtimas maisto pramonėje
  • Vėsinimas transportuojant
Parsisiųsti
MAPAX® brošiūra anglų k.(PDF 8.0 MB)
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Svetainės medis
    • Naudojimo sąlygos
    • Teisinis pranešimas
    • Duomenų apsauga
    • Slapukų politika
    • Slapukų nustatymai
  • © Linde 2021